【爆夯犬首烧2】创业就遇部落客 排队太长惹人厌

admin 3个月前 (06-27) 社会 65 1
【爆夯犬首烧2】创业就遇部落客 排队太长惹人厌 谢孟 外公 饮料店 告诉 大赞 第1张 犬首烧创业初期,客人大排长龙的盛况。

「第一天手忙脚乱,有位先生来买,我给错口味;第二天他来告诉我,我连忙道歉,又补了一个给他,没跟他收钱。可能是个原因,那位先生就在部落格上大赞犬首烧好吃,老板又有礼貌。第三天起,我的摊子就大排长龙!我和女友还不知道发生了什么事。」谢孟易笑说,那时外公还不相信地跑去偷看。

虽然「犬首烧」一炮而红,谢孟易却陷入供不应求的困境,「犬首模具一组五个,我有三组同时在瓦斯炉上烤,火力全开一次要烤十五分钟,换句话说,客人每点满十五个后,就要等上十五分钟,才能拿到成品。因此每次号码牌一发,就要等上一小时。」谢孟易大叹,队伍愈排愈长,遮蔽了隔壁的摊位,也影响附近店家,在众人抗议下,营业一周就另寻地点。

【爆夯犬首烧2】创业就遇部落客 排队太长惹人厌 谢孟 外公 饮料店 告诉 大赞 第2张 由于犬首烧适合做为聚会点心,谢孟易积极开发团订市场,并降低外送门槛。

谢孟易后来向民族路圆环附近的一家饮料店分租一处,透过脸书发布迁移讯息后,旧雨新知立刻蜂拥而至,却惹恼身为饮料店的二房东,「饮料店分租给我,本想藉我的人潮,带动饮料生意,但没达到预期的结果,还觉得我妨碍了饮料生意。」谢孟易和郑唯秀只好「孟母三迁」,再度另谋他处。

【爆夯犬首烧2】创业就遇部落客 排队太长惹人厌 谢孟 外公 饮料店 告诉 大赞 第3张 每次进驻百货商场设柜,犬首烧就会推出新口味。

「有天朋友告诉我,民族路有一家店面要盘让,那天外公刚好来看我,我们就一起去看店面,对方开价十五万元,外公当场杀价到十万元:还从口袋掏出二万元,跟对方说这是订金,没想到就成交了,就这样盘了现在这家店。十万元盘让金,最后都是外公赞助的!」谢孟易大赞,外公经营鞋子商标加工厂五十年,商场经验丰富,虽然没有开过店,与人交涉讲价的技巧却十分高竿。

【爆夯犬首烧2】创业就遇部落客 排队太长惹人厌 谢孟 外公 饮料店 告诉 大赞 第4张

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